ホーム 商品一覧 料金 ご注文 ・ お問合せ おいしい食べ方 直売所付近案内図 作業場案内図 かき小屋直売店	手袋を着用しステーキナイフで手順を参考におためし下さい。 �@　牡蠣の先端（口先）を少し割、ステーキナイフが入り安くします。 　 �A　牡蠣の平らな面を上にして左手に持ちます。　 　 �B　牡蠣の割った部分にステーキナイフを上の殻に　沿って真っ直ぐ牡蠣の半分中りまで挿入します。　（ステーキナイフの刃は自分の方向） �C　次に、上の殻に沿いナイフの刃を親指付け根　　側へ動かし（貝柱が左側手前に有るため）貝柱を　切る。 �D　貝柱が切れると簡単に上の殻が外れます。 �D　下の殻に沿いナイフの刃を動かし下の貝柱を　　切り離します。 �E　そのまま取り出すことが出来ます。 （右の写真は取り外し上の殻に乗せている写真）  十分気をつけてお試し下さい。万が一負傷等した場合の責任は一切負いません。